Epler i hagen

Er man oppvokst i nord så er det ikke hverdagskost å plukke epler fra egen hage. Nå er jeg så heldig at her i borettslaget vårt, vel og merke i sør, så har vi epletre i felleshagen. (Mange tenker sikkert, epletre, hva er så spesielt med det...men er man fra nord, så er man fra nord!) På søndag var jeg ute å plukket fire fine epler fra hagen og så laget jeg, for første gang i mitt liv(!), eplekakemuffins av egenplukkede epler! Superstolt førstegangs-epleplukker...

Oppskriften hentet jeg fra den mye brukte boka, Fra boller til buritos, som jeg fikk da jeg gikk på ungdomsskolen. Den mest brukte kokeboka her hjemme!

Vi har også vært så heldige at vi har fått masse plummer fra naboen, nydelig godt! Og igjen, er man fra nord så er det superstas å få "hjemmelaget" fukt....noen som kjenner seg igjen? 

God epletirsdag til deg!

SiljeVanilje

Laget av lillesøster

I dag da jeg våknet hadde lillesøster satt deig til å bake bagels. Bagels er ikke noe jeg har bakt før, så jeg tilbød meg å hjelpe og lærte samtidig hvordan-bake-bagels. 

Det var en morsom prosess å bake bagels. Vi laget "smultringer", disse skulle heve i 10min. Deretter skulle de trekke i varmt vann+sirup, 2min på hver side. 

Så bar det over på plata for pensling og topping, vi strødde på sesamfrø. Tilslutt inn i ovnen i 15-20min. Ut kom nydelige bagels, med hull i midten, og kjempegode på smak! Oppskriften er hentet fra en favoritt blant kokebøker, eller bakebøker, Nybakt av Marit Røttingsnes Westlie.

Anbefales! Nå gleder jeg meg til å bake disse en gang til og fylle fryseren med nydelige bagels:) Jeg har dessverre ikke bilder av det ferdige bagels-prosjektet, da var vi nemlig for opptatt med å spise...

Fortsatt god sommer!

SiljeVanilje

TV-kveld

Desember går alltid så fort. I går var det jo Lucia-dag. Jeg bakte lussekatter, med en god dose gurkemeie, lussekattene lyste nesten i mørket:) Jeg delte ivrig ut til både familie, venner og kollegaer.Virket som det falt i smak. 

I dag er det en ny desemberkveld, og jeg har for første gang bakt Biscotti. Så vi testsmaker til en god kopp te og håndball på TV'en. Man må passe på og kose seg i disse travle desemberdager.Strikketøyet er selvfølgelig i fanget. 

 

Oppskriften fant jeg på TINE.no. (Oppskriften til Lussekattene var også fra TINE.no). Enkel og grei. Jeg hadde ikke appelsiner, som skulle raspes, så jeg brukte i steden klementiner (eller var det mandariner, jeg husker aldri forskjellen). I tillegg dyttet jeg inn litt mørk sjokolade. Hunken synes det var et bra triks, som igjen betyr husmorpoeng til meg. 

 Med andre ord: Vi koser oss i kveld, måtte Norge vinne!

Hva gjør du når du skal kose deg i desember?

Enkel glede

På torsdag rett før trening kastet jeg meg rundt for å lage Herlige Kakaopinner fra boka Eplas Jul som jeg kjøte for noen uker siden. 

Jeg trodde dette skulle være en enkel sak, men at det var SÅ enkelt å lage Så gode kakaopinner trodde jeg ikke...

Jeg satt de ferdige kakaohjertene mine ut på verandaen for at de skulle stivne litt raskere. Etter en liten stund stakk jeg trepinnene nedi. 15 minutter senere kunne jeg poppe ut 12 herlige kakaohjerter. Jeg puttet hjertene i en boks og dro på trening. Da den relativt harde intervalløkta var over tok jeg frem overraskelsen min.

Alle som var på trening fikk en kakaopinne hver. Og jeg fikk mange sms samme kvelden fra fornøyde treningsvenner. Kakaopinnen falt selvfølgelig i smak her hjemme også!

Skal det være en kopp varm melk og en kakaopinne?

God helg!

SiljeVanilje